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農曆春節正是品嚐當季烏魚子的最佳時機
魚卵外形完整、大小勻稱、軟硬適中
色澤如夕陽般橘黃紅潤，沒有血漬、黑斑、雜質
氣味鹹香濃郁，口感香Q彈牙
沾酒炙烤後更是香氣四溢，細嚼品嚐口齒留香
搭配香甜清脆的蘋果或辛香微辣的蒜苗入口，都令人回味無窮。

【蓬萊食府 SGS御品烏魚子】的美味秘訣
採用冷風乾燥法，在低溫、無塵、無菌室內，使用攝氏10度恆溫冷風和紫外線 24 小時持續乾燥，
比起傳統日曬法，除了降低生菌數、減少腥味，因使用鹽分只有40%，更能吃出烏魚子的鮮甜口感，
品嚐到最佳鮮味。